チョコレートココアのカンパーニュ♡ 出来た！
前回の反省を踏まえて、砂糖の量を増やし、チョコチップもクーヴェルチュールにし、きちんと2倍の大きさになるよう最終発酵もしっかり見極めようと努力しました。
✔️粉…はるゆたかブレンド175g、全粒粉50g、ライ麦5g
✔️無糖ココア…20g
✔️きび砂糖…20g
✔️塩…4g
✔️水…エビアン190g（加水率76%）
✔️レーズン酵母…50g
荒々しいほどの暴れん坊クープ。パックリ割れました。でも、これくらい野生的な方が好きだわ。
今日はお友達に会えるから、お土産に持って行こう！
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