焼き納め2016

    焼き納め、実はしていました。バケット、うまくなりたい。バケットノック14、15本目。

    載せるのも恥ずかしい、下手っぴバケット。凹凸ひどすぎ。

    もう少し長くしたかったけれど、伸びなかった。これが今の私の実力。

◯粉…キタノカオリ

◯微サフ

◯水…75%

    もう少し焼成温度を上げた方がいいな。次は10度上げてみよう。

    もう今年になってしまいましたが、今年はもう少しハード系のパンを上手になりたい。