今日の晩ごはん～あるもので…。

今日はクリスマス発表会のため、帰宅がやや遅い上に、くったくた。

よって、あるもので許してね。

と言っても、主人の勤務時間帯の都合上、土日の夜しか揃わない我が家。

少し作ってあげたいよね。

ということで、速攻で海老フライを作りました。

パン粉が雀の涙くらいしかなく、何とかギリギリセーフで作りました。

火曜日の特売日はパン粉忘れずに買わないと（苦笑）。

今夜の晩ごはんは、

＊海老フライ
＊豚の角煮
＊麻婆大根
＊切り干し大根
＊中華スープ（角煮を似た出汁をお味噌仕立てにして、春雨と豆腐を入れて仕上げたもの）

でした。

数日前に豚の角煮を作っていたのですが、ようやく食べれました。
少しお腹がいっぱいだったので、主人のを一口食べてみたら、いや～、柔らかくてとっても美味しかった。

実は豚の角煮はここ数年ずっと作り方を悩んでいたのですが、作るコツをつかめたので、すっごく嬉しかったです。

主人に
「お店のみたい」と言われたのがすごく嬉しかった♪

さて、明日からまた新しい週が始まります！
お弁当のおかず用意していなーい(汗)。
明日の朝は戦争だぁ！