セミドライトマト

    台風が来るようなので、その前に家庭菜園で育ったトマトをたくさん採りました。

    今年こそはとセミドライトマトを作りました。

    【材料】

・ミニトマト

・塩

・オリーブオイル

【作り方】

1. ミニトマトをよく洗って拭いたら、半分にカットして、キッチンペーパーを敷いた天板に置く。

2.軽く塩を振り、130度に予熱したオーブンで30分、110度のオーブンで40分乾かす。   

3.オーブンでの乾燥作業が終ったら冷まし、次の日までそのまま常温で追加乾燥させる。

4.熱湯消毒した瓶に底が隠れる位オリーブオイルを入れたら、セミドライトマトを入れて、オリーブオイル→トマトの順番に瓶に詰めていき、最後はセミドライトマトがかぶるくらいのオリーブオイルを入れたら出来上がり。

    今夜乾燥させ、明日続きをやりたいと思います。