バケット作ります！

    満を持して、、、いよいよ、いや、ようやく？バケットの練習を始めます（宣言）。

    実は半年以上前から、ん〜、昨年末には銅板、パンマット、生地取り板を購入していました。本当に、時間とタイミング、気持ちの余裕、すべてが揃わないとできないんですよ。今日は子どもたちが具合が悪く、自宅にいなければいけないのもあって、これはやろうと思いました。洗濯バサミも気に入ったものがようやくダイソーで見つけられたのも大きい←そこまで道具に拘る？？苦笑

    ホシノ天然酵母のバケットを作ってみます！

    今、パンチをして生地を寝かせています。30分ごとに計3回パンチをしなければならず、結構大変です。でも、頑張ってみる！！

【追記】

    ちなみに、これが3回目のパンチをした生地です。

    

【追記2】

    憧れのパンマットを使った最終発酵。成形は必死すぎた。そして、手には粉はつけても、生地に粉はつけない方が良いね。。。