シャキシャキ大根サラダと晩ごはん

今日の晩ごはん。

大根サラダ
鶏肉とごぼうの煮物（主人）
がんもどきとこんにゃく、玉ねぎの煮物（私）
鱈汁
なだ漬け

先日、主人の実家に寄った際、いつものように大量の野菜をもらいました。

義母が、大根の保存の仕方が良かったから、みずみずしくてサラダにしたらとっても美味しかったと言っていました。

我が家でも早いうちにサラダにしたいと思い、朝のうちに千切りにしておきました。

それに、ツナと鰹節をたっぷり、梅ドレッシングをかけていただきました。

お～いし～い！！

シャキシャキ～。
こんなにみずみずしい大根はもしかしたら生まれて初めてかもしれません。
しかも、この組み合わせも最高～！

主人も「美味しい」連発で、二人であっという間に食べてしまいました。

冬野菜の時期もあと少しだなとふと思いました。
もう2月半ばですものね。
白菜、大根、、、マタニティ生活のおかげで、このシーズンは料理と向き合うのがなかなか大変でしたが、冬野菜を少しでも楽しめたらと思います。