イチゴタルト

    今日はお菓子教室でした。

    甘いのが苦手な私がお菓子教室なんて珍しすぎる！

    でも、先生の日程の都合上、今日しかないと思い、何とかレッスンを受けてきました〜。

    私は、今までの人生の中で一度もケーキを1ホール作ったことがありませんでした。だけど、タルトはトッピングの果物を変えれば、色々なタルトのバリエーションができるので、これは習っていてお得だろうなと考え、今回習いに行きました。

    作業工程は4段階。なかなか盛り沢山な内容でした。

    でも、習って良かった！

    子どもたちも平均的にはお利口さんには付き合ってくれました。

    DVDがたまたま無くて、苦肉の策で唯一あった『千と千尋の神隠し』を持って行き、お菓子を合間で食べたり、邪魔したり（笑）、頑張ってくれました。ありがとう♡

    そして、できたイチゴタルトはこちら！

    この台は、クッキー生地です。お店によって、クッキー生地とパイ生地とそれぞれありますが、今回習った生地だとザクザク感が味わえる！

    トッピングの果物には、イチゴの他にキウイも用意してもらっていましたが、あえてキウイは乗せたくなくて…。ワガママな生徒ですわ。お店屋さんみたいにイチゴオンリーにしたかったので、先生に教えてもらいながらイチゴを並べてみました。

   なかなか良い感じ〜。

    初めて作ったケーキにあまりにも感動してしまい、何度も写真を撮ってしまった…！

    これは教室でね。

    角度を変えて。。

    以前スコーンのレッスンを受けたので、これが2回目のレッスン。おそらくお菓子のレッスンはこれが最後だろうな（笑）。

    大満足なレッスンでした♡

    

ガスオーブン

    今日は料理教室に参加しに、近所のスタジオまで歩いて行ってきました。

    ガスオーブンが備え付けのキッチン。ガスオーブンを試してみたくて参加したのが一番の動機。

    我が家のキッチンが一番ですが（親バカならぬマイホームバカ（笑））、素敵なキッチンでした。

    今日は、

＊チーズパン（成形2種）

＊ブロッコリーのスープ

＊鶏肉と野菜のトマト煮

＊いちごのムース

を作りました。

    ガスオーブンの焼きムラの無さに驚き！

    ガスオーブンに憧れてしまうわ。いいなぁ！！

    ふわふわのモチモチ。カマンベールチーズのおかげで、イースト臭さが消えている。たまには、イーストも良いですね。

    いちごのムースも苺そのものを食べているようですごく美味しかったです。これは、子どもたち喜ぶよ。作らなきゃ！！

    全部美味しくて大満足なレッスンでした。また参加しよっと♪

    そして、早めに家族に還元しよっと。

おせち料理〜第2弾

    今日は料理教室でした。

    去年に引き続きおせち料理・第2弾！

    昆布巻き

    たたき牛蒡

    いり鶏

    なるほどな〜。勉強になることはたくさんあった。

    特に昆布巻き。巻き方とかやらないと分からないものね。

    でもな〜、昆布巻きは、鮭でも悪くないけど、やっぱりみがきにしんが良かった。ネットでも良いから、取り寄せて欲しかったな。

    昆布巻きを作りながらふと、母のみがきにしんの煮物、美味しかったなと思い出してしまった。私もいつか作らなければ。来年こそは作ろう。

    さて、来年のメニューは何かな。楽しみ。楽しみ。

    久しぶりの教室。楽しかったな。たまにはやっぱり自分時間を持たないとね。

    今夜は、教室で作ったもので晩ごはん。

    プレお正月だね。

    あとね、みぃとぼおるの牛タンもね！！

体に優しいごはんを作るの会

パン教室の先生が、アタラタのキッチンスタジオで料理教室を始めました！

それを初めて聞いた時、私は嬉しかった♪

私にとってここはこれから先ずっと住んでいく、いわば「地元」。
地元が元気なことは大歓迎です。
どんどん発展していってほしい。

聞いた瞬間に、記念すべき第1回のレッスンは必ず行こうと決めていて、レッスンのレシピ内容を聞く前に予約していました(笑)。
先生、ごめんね…(笑)。

今日はその「体に優しいおうちごはん作りの会」の日。
そっちも連れて習いに行きました。

パン屋さんはよく行くけど、キッチンスタジオは初めて入るから嬉しくて嬉しくて♪
綺麗だった～！
でも、オーブン小さい～たしかにパンは焼けないわ～(涙)。
水道が少ない～(泣)。

献立は、
＊野菜、豆腐、豆のハンバーグ
＊野菜たっぷり洋風炊き込みご飯
＊ホタテのマリネサラダ
＊みついものポタージュ

の4品。

私も日々野菜中心のごはんだから、マンネリ化を避けるためにも刺激をもらいにという目的もありました。

ふと笑えたのがマリネのドレッシング。
小学校の初めての調理実習で習ったなぁ～と思い出しました。

あの頃は料理できなかった、私。
でも、母のおかげで、今なんかサクサクやれるもんなぁ～。
そんなもんだよね、料理って。

ホタテの剥き方、洋風炊き込みは勉強になりました♪

出来上がったごはんを試食。
そっち、おいしい！って。
体に優しいもんね、子どもにも優しいよね。

レッスン後にいただいた、先生お手製の焼き菓子、帰宅後ペロリ食べちゃいました。

私、なぜか調理師の免許取りたくなってしまった。
まぁ、無理だけどさ♪
それくらい料理が好きなんだ、私は。
主人も子どもたちも美味しいって言ってくれるからね。
だから美味しいものを作ろうと頑張れます♪

いや～、疲れたけど、良い刺激をもらえた時間でした。
おうちごはん作り、明日からも頑張ろう♪

お教室納め

今日は、料理教室に行ってきました。

あれ？いつもはパン教室では？
そうなんです、私が通っている教室は、料理、パン、お菓子を教えてくれます。
まぁね、パンだけではなかなか経営していけないよね(汗)。

今回、私はおせち料理を習ってきました。
いつも料理の本を見ながらやってはいますが、果たしてどんなものなのか？確かめたくて。
他人が作るのを見るのも勉強だ。
それに日本人だもの、子どもたちのために、おせちぐらい作れないと。

今回は、

＊筑前煮
＊伊達巻
＊黒豆

を習いました。

正直ね、筑前煮は申し訳ないけど、習わなくても良かったの…本当はおせちのおかずをもう一品習いたかった。

筑前煮、いつもやってるもの。
まぁ、そこは仕方ない。

人参の飾り包丁は楽しかったな。
先生が型を使わないやり方でちゃんと教えてくれたのがすごく嬉しかった。

その時ふと思ったのが、私、本格的な日本料理を習いたいのかもと。
割烹料理屋さんとかに修行に行きたい(笑)。
現実的に無理な話だけど。。。

伊達巻はとても勉強になりました。
ああいうやり方だと失敗せずにやれるよね。
良かった、オーブン買っておいて！

それにしても、お正月は甘いものが多いわ。
私、伊達巻は小さな頃から意図的に食べなかった(笑)。
母は甘党だったから食べてたっけ。

私ずるいから、ずいぶん前から27日をレッスン日で申し込んでいました。
なぜなら、今日作ってしまって、おせちの3品は確保しておこうと。

秋田の祖母のために、黒豆と伊達巻、筑前煮を持った。
ら、筑前煮、あと半分しか残ってないや(笑)。
また作らないとダメかな…。

秋田から戻ったら、残りのおせちを作ろうっと。

H先生、今年もお世話になりました。
先生のおかげで、パン焼き、とても楽しかったです。
ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いします☆