おうちでラーメン

豚の角煮を作る際に、豚肉を茹でただしスープを冷凍して取っておき、中華スープやラーメンのスープに利用するようにしています。

今日のお昼はこのスープを使ってラーメンに。

ところが、今までも作ったことがあるのですが、ラーメンのスープにすると、豚肉を茹でた時のネギや生姜から出た酸味が強くて微妙でした。

今日は主人と共同合作で味噌味にしてみました。

その結果、とっても美味しいスープになりました。

主人も美味しいと納得してくれました。

美味しかった～！

ごちそうさまでした。