おかずのストック

体調は悪いが、先ほど1時間半ほど何とか料理をした。

私は働いているため、週末におかずのストックを必ず作る。

それがないと、平日食べるものがなくなってしまう。
仕事で疲れ、さらにはそっちの面倒に追われると、料理をする気力と体力がなくなってしまう。
よって、我が家はこういうライフスタイルをとっている。

主人も私もお弁当を持っていくから、主人の場合、間仕切りを考えると、必ず5品はおかずを詰めてあげる。
おかずの種類も要求される。

私の一方的な思いだが、主人には手作りの物を食べさせたい。
せめてもの妻の愛情。
私は冷凍食品はまったく使わないし、お店よりは劣るかもしれないが、でも手作りの料理は下手でもほっとする。

今日は、煮物の下準備などをしたり、晩ごはんの下ごしらえをしたりで、それを含めると、7品。
本来ならば、おかずストックだけで8品以上は作るのだが、今日はこれが限界。
主人におひたしと卵を茹でてもらおう。

今日のストックは、
茄子の油炒め（食べるときに生姜醤油をかければOK）
パプリカのマリネ
大根とツナの甘醤油炒め
大根の塩昆布&梅干し煮
さつま芋の煮物

あとは、
筑前煮
鶏挽き肉のおつゆ
を作れば夜は大丈夫！

主人は、私が具合悪いものだから、あー、今夜から晩ごはんどうしようって頭を抱えているかもしれない(笑)

安心して帰ってきてね！

妻は何とか頑張りました。

今はベッドで倒れているけど。