パン教室

    今日はパン教室でした。

    

    こんなに焼いた！！

    まずは山食。

    モリモリ山食です。一次発酵がすごく良かったんだろうな、釜伸び凄いです。

    持ち帰り生地も山食にして、太白胡麻油を５%入れました。夜焼きしたら、フワフワしていました。太白胡麻油だし、あれくらい入れても体に悪くないよね。

    ナッツブレッド。

    くるみなどがたくさん入っていて、シンプルだけど美味しい！

    ミニ食パン型がたまらなくカワイイ。

    ストロイゼルクーヘン。

    ストロイゼルとは、ドイツ語でそぼろ、クッキー生地をそぼろ状にしてトッピングすることみたい。こういうトッピングがされているのを見たことある！クーヘンはお菓子の意味だもんね。マーマレードジャムを塗り、ストロイゼルを乗せました。長方形に成形するのは、ブッタークーヘンと似てる。

    バターブレッド。

    これも本当はミニ食パン型で作るのだけど、足りなかったらしく少し長めの型で。シュガートップみたいで美味しい。

    パネトーネ。

    イタリアではクリスマスに食べるみたい。面白いねぇ。勉強になるねぇ。

    今回はそんなに成形は難しくなく、あれよあれよと言う間にできました。

    いよいよ次で最終回。長かったパン教室のレッスンも一応終わりです。11月も楽しみです！シュトーレンもやるしね。最終回も頑張るぞ！