作れたよ〜

    疲労困ぱい！クタクタだけど、午前中作ってみました。

    『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』より。

    鹿の子大納言抹茶マフィン♪

    今回は太白油も忘れず入れました。美味しくできました。

    さっそくチビたちが群がりました。そっちは餡子に目がないからペロリ食べちゃいました。りょっちは抹茶がまだ苦いみたいで途中で挫折…。ご近所さんから小さなお遣い君が来てくれたので、その子にもお裾分け。7個作ったけど、残り2個しかなーい。

    

    そして、“レモンのケーキ”も作りました。『ホーローバットで作る体にやさしいお菓子』より。

    主人が青森から買ってきてくれたレモンをふんだんに使いました。皮もすりおろし、レモン汁もたっぷり絞り、贅沢に使いました。

    これ、とっても美味しかった！！！

    バターを使わずともこんなに美味しくできるんだなぁ。だったら、バター使わないやとも思ってしまう。

    私、おかし作り、苦手です。だって、材料を揃えたり、道具をたくさん使ったり、「作るぞ！」と気合を入れないとなかなかやれないから。だけど、この2冊はそんな敷居の高さがなくて、気軽に作れるのがズボラな私にはピッタリ。

    今日は結果的にバレンタインらしいことができたかも♪