2016年10月15日土曜日

今日のお供

    今週は4日しかなかったのに、本当に忙しかった。ギュッと詰まっていた。1つ、大仕事があったので、それを昨日1日で目処を立たせた。


    ワーママはお迎え時間がある以上、時間に限りがある。独身時代はすべて自分のための時間だったが、今は子どもたちが優先。でも、仕事のプロとしての自覚と誇りは失いたくないし、質も落としたくない。だからこそ、何をどうやるか、頭の中で計画・予定を立てて、実行する毎日である。

    独身時代を懐かしむ時もあるけれど(遠い目)、愛する夫と子どもたちがいる今の方が、昔よりもずっとずっとずーっと最高に幸せ❤︎大声で断言できる。毎日、育児、子どもの教育、仕事、家事炊事で発狂して大声を上げて、主人とも喧嘩をする時もあるし、仕事と育児の板挟みで身動きが取れず、泣く時もあるけれど、でも私は今が幸せ。夫と子どもたち、そして今の恵まれた職場に感謝している。


    今日も朝からboysの習い事の送迎!その前に、宿題をやらせるため、大声を張り上げる〜汗!


    ふとキッチンを見ると、昨日喧嘩した主人が作ってくれたコーヒー。嬉しかった!最近、主人はスペシャルティコーヒー?にハマっている。コーヒーが飲めなかった私、この3ヶ月くらいで牛乳入りだけど飲めるようになった。カフェみたいに、二層になるようにチャレンジしたけど、もう少し練習しなきゃ!今日の私の相棒です☆




2016年10月14日金曜日

ながぐつ

    今日はそっちは園外保育でさつまいも掘りに行きます。
    保育園からのプリントに「長靴」と書いてあった!普段あまり長靴を履いていないから、慌てて買いに行く。
    これ、結構売れてるみたい。。。


    朝そっちの足を測ったら18cm。18cmだとピッタリすぎるから、19cmにした。色は迷ったけど、茶色に!
    そっちに履かせたら、ちょうど良くてホッとした。
    これで、大きなお芋を掘ってきてね!

シュールなおにぎり

パン教室

    今日はパン教室でした。

    

    こんなに焼いた!!

    まずは山食。


    モリモリ山食です。一次発酵がすごく良かったんだろうな、釜伸び凄いです。
    持ち帰り生地も山食にして、太白胡麻油を5%入れました。夜焼きしたら、フワフワしていました。太白胡麻油だし、あれくらい入れても体に悪くないよね。

    ナッツブレッド。


    くるみなどがたくさん入っていて、シンプルだけど美味しい!


    ミニ食パン型がたまらなくカワイイ。

    ストロイゼルクーヘン。


    ストロイゼルとは、ドイツ語でそぼろ、クッキー生地をそぼろ状にしてトッピングすることみたい。こういうトッピングがされているのを見たことある!クーヘンはお菓子の意味だもんね。マーマレードジャムを塗り、ストロイゼルを乗せました。長方形に成形するのは、ブッタークーヘンと似てる。

    バターブレッド。


    これも本当はミニ食パン型で作るのだけど、足りなかったらしく少し長めの型で。シュガートップみたいで美味しい。

    パネトーネ。
    イタリアではクリスマスに食べるみたい。面白いねぇ。勉強になるねぇ。

    今回はそんなに成形は難しくなく、あれよあれよと言う間にできました。

    いよいよ次で最終回。長かったパン教室のレッスンも一応終わりです。11月も楽しみです!シュトーレンもやるしね。最終回も頑張るぞ!





    




2016年10月13日木曜日

お揃いアウター

    一気に冬になった気がします。

    我が家は、昨夜、ペレットストーブを点けました。
    そっちが若干風邪気味か…??

    連休中に子どもたちのアウターを購入。裏が起毛なのであったかいみたい。

2016年10月11日火曜日

連休中に焼いたパンたち


    これに、リュスティック。

リュスティック

    白桃酵母でリュスティック。


    加水80%にドキドキしたわ。

    テロンテロンの生地、粉をこんなにかけても良いのかと思いながら布取りしました。

    完成した断面…ポコポコの穴ぼこさんと、透き通った生地に、思わず

「こんにちは」

と言っちゃった親バカな私!


    リュスティック、美味しいな。今度は倍の量を作ろうっと♫