抹茶マフィン

    卵もバターも使わないお菓子シリーズから、抹茶マフィンを作りました。

    甘納豆はなかったので、鹿の子大納言で代用。

    型に入れてから気づいた。油を入れるのを忘れたーーー！でも、時すでに遅く。まぁ、何とかなるものです。つまり、お菓子はリッチ生地を求めなければ、嗜好品なので、バターの代用である太白油さえも無くても何とかなるんだわね。

    今回はそんなに混ぜなかったのもあり、ふっくら仕上がりました。ベーキングパウダーも新しいから余計ふっくらいったんだよね、きっと。

    爆発しかけているのもあり。型に生地を入れてからトントンすれば良かったんだね。

    節分コーナーも新設されていたし、そういえばバレンタインのコーナーもあったな。

    来月、仕事でバタバタだけど、家族に何か作ってあげられたらいいな。