晩ごはん～春巻きと大根と豚挽き肉の中華煮

あの後、
＊水菜としらすのはちみつ醤油和え

も作りました。

主人が朝にゆで卵とお浸しを作ってくれたから、今週前半は乗り切れる！

今夜は春巻きを作りました。
中身は、焼き海苔、とろけるチーズ、春菊、ソーセージ。

秋田のおばが作ってくれたのをきっかけに、私も春巻きをちょこちょこ揚げるようになりました。

春巻きって、主人には内緒ですが（って、ブログ見てるか(笑)）、冷蔵庫にある食材を巻いて揚げるだけで、何だかとっても豪華な一品になるんです！

お客様がいらした時は、中の具材をグレードアップすれば、より豪華なおもてなし料理になります。

今夜の春巻きは、醤油とラー油を添えて。

主人は私が作る春巻きが大好き。

作っているのを覗き見て（よくやります。お風呂に行きがてら、今晩のごはんは何かジロッと見ていきます）、やる気が出たらしく、ルンルン♪でお風呂掃除を頑張ってくれました。

大根と豚挽き肉の中華煮は、家探しのために、宮城県内を主人とグルグル巡っていた頃、ある場所で試食会をしていて、美味しかったものです。
レシピをもらっていたので、家でリピートしています。

煮物というよりは、大根を炒め煮る感じかな。

今夜は、これに常備菜の玉ねぎのコンソメ煮（新玉ねぎではありませんでした）と、きんぴら、牛すじカレーでした。

主人には不便をかけていますが、妊婦の気持ちって波があるので、こうやってできるときはちゃんとやりますよ。

それにしても、牛すじカレー、美味しい！
主人が気づいたのですが、冷めた時、表面がコラーゲンでプルプルになっています。

しかも、昨日よりも今日の方が味が染みていて美味し～い♪

ごちそうさまでした。