牛すじカレー

そう！

製作していたのは、牛すじカレーでした♪

ゆりあげ市場で国産の牛すじをたまたま安く買えたので、圧力鍋を使って、初めて牛すじカレーを作ってみました。

圧力鍋ってやっぱりすごーい。

牛すじが柔らかくなるのはもちろんのこと、それに、切った野菜とルーを投入して、圧力鍋15分で野菜が柔らかくなるんだもの！

牛すじカレー、美味しくできました（写真だと分かりづらいですが）。
特に、お肉の部分が柔らか～い！

コラーゲンたっぷりだから、明日はお肌の調子もいいかな。

明日味が染みて、もっと美味しくなることを期待しよっと～。

【追記】牛すじの処理＋カレーレシピ
水から煮る（2回）
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適当な大きさに切る
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高圧で25分（臭い消しにしょうがと玉ねぎを入れてしまう）
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自然放置
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他の野菜とルーを入れ、高圧で15分
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急速冷却、完成