塩麹

ジャジャーン♪

ついに、というかやっと買えました～！

ずっと気になっていたけれど、つわりや体調不良の時と重なり、それどころではなかったので、やっとです。

塩麹。

今噂の調味料です。

去年は具入りラー油、それに始まり具入りの調味料（我が家では具入りの焼肉のたれ）が流行ったっけな。

その前は柚子胡椒とかかな？

もしかしたら、企業の戦略に引っ掛かっている？い～いの、い～いの！美味しいんだし、料理のバリエーションが拡がれば料理がまた楽しくなるし♪

本当は作ってみたいですが、心身ともに今はゆとりがないため、まずは購入してみました。
作ると馴染むまで数日使えないようですが、甘酒だとその日のうちに使えるみたい。
お休みに入ったらやってみよっと。

さて。
塩麹を使った料理第1号は、鶏モモ肉に漬けてみました。
それに、青のりをふって、シンプルに焼いてみようと思っています。
ドキドキワクワク、楽しみです♪