バケット修行。
今年後半からゆる〜く始めたものの、年末から来年にかけて定期的に焼いて頑張りたい。
粉E65、微サフ、オーバーナイト発酵。もう少し水なんかも拘ってやっていきたいな。
庫内右側の風が強いのが、バケットにも影響出てるな。いびつな形…練習あるのみ！！
1本1本作った方が集中できて良いかも。今度はそうしてみよう。
バケットを切っている脇からboysの手が伸びてくる。。。こんな形がいびつな下手っぴバケットでも、美味しいと言ってくれるboysに感謝です。ママ、頑張るよ♪♪♪
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