Baked cheesecake

    高校の部活以来、久っしぶりにチーズケーキを焼きました。どーゆー風の吹き回し？甘いのが好きではないのに。。。それに、家族も食べてくれるか分からないのに…少なくともチビたちは食べないのに。

    良い色に焼けました。

    ズボラでお菓子作りの苦手な私でも簡単に作れるのが嬉しい。

    落ち着かせると美味しいし、しっとりとして真ん中も沈むだろうから、食べるなら今夜かな。本当は1日置くといいんだけどね。

    連休だとゆっくりお菓子作りもできて良いな。

〜直径15㎝型〜

【ボトム】

＊グラハムビスケット60g

＊溶かし無塩バター30g

【生地】

＊クリームチーズ150g

＊グラニュー糖40g

＊生クリーム100g

＊卵1個

＊薄力粉大さじ1と1/2

＊レモン汁大さじ1